Die Woche war es mal wieder soweit, ich war auf Dienstreise und die neue Beef lag bei mir zuhause im Briefkasten. Direkt an im Bahnhof Stuttgart lächelte mich vom Cover der Beef ein Bild eines 2,4 kg schweren Stück Rind an. Unverschämt so ein Anblick, nichts wie heim und lesen was für ein Rezept sich […]
Viel Rauch vor der Hütte, oder warum „Big Boy Toy“ und „Small Boy Toy“ nicht zusammen genutzt werden sollen. Ein Mann, ein Grill, ein Stück Fleisch. So einfach könnte das Leben sein. Aber seit ich mal einen Smoker Kurs bei Weststyle gemacht habe, hat sich die Erkenntnis bei mir gefestigt, dass ein Grill, ein Gericht […]
Ich bin ehrlich zu euch, die Kombination für dieses Grillgericht ist nicht dass was wir als Standard für uns und die Kids immer mal so machen. Ich habe mir das ausgedacht, weil ich in diesem Jahr mal wieder bei Callli an den Grill wollte und dafür musste es schon was grelles sein Was soll ich […]
Es war mal wieder Samstag, die Gedanken im Kopf drehen sich wie wild um eine Idee für eine leckeres Essen am Wochenende zu bekommen. Grübelnd stand ich an der Fleischtheke. Da wurde mir von dem gut gelaunten Fleischereifachverkäufer vorgeschlagen mal einen Krustenbraten im Backofen zu machen. Ich gebe zu, bei den Vorschlägen wie ich dieses […]
Was ist das größte Problem wenn ihr für ein paar Freunde den Grill in Schwung bringt? – Platz. Daher habe ich mir lange und intensiv Gedanken gemacht, wir ich dieses Problem lösen kann. Klar, ich könnte einfach noch einen 56 cm Weber kaufen und alles zwischen beiden aufteilen. Aber zwei gleiche Grills? Wollte ich nicht. […]
Ich habe letztens von einem Kumpel eine Zeitung geschenkt bekommen. Fire & Food. Auf dem Titelblatt ein wunderschönes Stück Fleisch, dünn aufgeschnitten, einfach ein Traum. Gesehen und ins Hirn gebrannt. Kurz danach haben wir eine Einkaufsrunde bei einem der viele Edeka in Frankfurt gemacht. Dieser jedoch, ist was Auswahl angeht der Hammer. Also Kids ins […]
Es war Pfingstsamstag. Wir hatten den ganzen Tag im Garten gewurschtelt und mein Körper hatte nur noch den einen Wunsch. Jetzt ein schönes Stück Fleisch Also, da es schon wieder einmal für den Besuch beim Metzger der Vertrauens zu spät war, musste ein Besuch beim örtlichen Supermarkt herhalten. Ich dacht, komm hol einfach ein großes […]
Ich hatte die Woche so ein super Glück. Ich habe eine coole Grillzeitung geschenkt bekommen und auf vielen Seiten Huhn, Huhn, Huhn. Da bekommst du Lust mal ein selbiges mal auf den Rost zu schnallen. Dank meiner Frau, hatte ich ganz zufällig ein 2,6 kg Rooster im Kühlschrank der nur darauf wartete endlich die Bekanntschaft […]
Für so einen Hessen wir mich, ist klar – wenn die ersten Knospen sprießen, die Sonne scheint und es langsam wärmer wird, dann ist Zeit für die Gartenarbeiten. Bei meiner letzten Mähaktion lachte mich au dem Kräuterbeet eine größere Menge leckerer Bärlauch an. ABER VORSICHT: Bärlauch sollte man nur an Stellen pflücken, bei denen ihr […]
Es ist wieder soweit. Das Wetter ist zwar extrem unangenehm, aber es ist Ostern und damit mal wieder Zeit für etwas Lamm vom Grill. Das Rezept hatte ich ja schon letztes Jahr mal gebloggt, (Brust oder Keule) aber ich kann nur sagen, es war wieder extrem lecker Kann Ostern ein schöneres Gesicht haben ? […]
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